中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活@@##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%，茶穿越历史、跨越国界%#*#，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日%@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题**##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%##。如果年轻人不喝茶%*%#，茶就不会有未来##%#@。”业界人士告诉记者*%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶*%#%，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#****。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#@，曾经的咖啡也和茶一样%##%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮*%**#。伴随现代工业发展@*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@%*，咖啡完成了标准化和产业化*#*#*。如今*@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化##*@@，前提是实现年轻化和现代化#*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@*#，到现代的萃取技艺%#%@@，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*#@#@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@%#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#%。霸王茶姬历经6年发展#%@**，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*#%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##，并快速走出国门%#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化##%，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海**，都打破了地域限制@#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%*，随着“文博热”不断升温*#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%#，闻得到茶香#**%，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@@#，推动茶文化国际传播*@#*。

　　茶%@**，既是全球同享的健康饮品@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%*#。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶#@*@#，如今已超越国界##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说#@##。(完)