东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%**，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@%，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品@%@#。

　　5月21日是国际茶日%%%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@%%，纵横万里%%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%*@。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来@@#。”业界人士告诉记者#@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#%@，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶#%%%%，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题###%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮@**。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#@@，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今@#%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@%*%，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今##%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*%。

　　“让茶回归于茶#@*#。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*@#。霸王茶姬历经6年发展*@#@，全球门店数超4500家@#**，其中海外门店数突破100家#**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%@，并快速走出国门%*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%@。

　　王庆认为*#*#，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力*@@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商**，还是茶饮出海**#%@，都打破了地域限制**@，让茶更便捷地触达全球消费者#****，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享##@#。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品####，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@%#，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@@#，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香**%@@，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@@**，推动茶文化国际传播##。

　　茶###，既是全球同享的健康饮品@@%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%##。

　　“一杯茶*#@，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@。”蒋耀平说%#。(完)