东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*#，茶穿越历史、跨越国界%%@，成为风靡全球的流行饮品%#*。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@*，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来*%**。”业界人士告诉记者****，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@##*，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶%%@#，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@@*，曾经的咖啡也和茶一样%*%#，面临难以普适化的问题%*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@%，咖啡完成了标准化和产业化%*##@。如今#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%##，“想要东方茶全球化*#*##，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络*@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#。如今*@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家@@@#，其中海外门店数突破100家#%@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为*%#%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制*%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#，以此为契机@@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@*。

　　蒋耀平说*%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%%，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#**，触摸到茶文化%**%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶@#**%，既是全球同享的健康饮品%#%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界*@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说*#%。(完)