东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活#%#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日**@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@%#，纵横万里#*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶*@#*，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者*%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶%*%#，会选茶、泡茶、品茶*##*，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题@*@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*%，需要研磨和煮*##*。伴随现代工业发展*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@**#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@%，“想要东方茶全球化***#*，前提是实现年轻化和现代化@#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络##*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%*#。如今*%*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%*。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*#**，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@**，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%@@*@，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@@，并快速走出国门##*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%。

　　王庆认为*@*%@，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@@#@，都打破了地域限制@**#，让茶更便捷地触达全球消费者#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%***。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机*#**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**。

　　蒋耀平说%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##@，随着“文博热”不断升温%@*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@#，喝得到茶汤%%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶%@%%#，既是全球同享的健康饮品@**%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@#。2022年**%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶**@*，如今已超越国界%%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@%%。”蒋耀平说#@*#。(完)