东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@，茶穿越历史、跨越国界*@*@*，成为风靡全球的流行饮品*@#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@**，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%*@%#，成为新的时代命题%@@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@%@。如果年轻人不喝茶%#*##，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样###@%，面临难以普适化的问题@##@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**，咖啡完成了标准化和产业化#%*%。如今%@##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@##，“想要东方茶全球化@%#，前提是实现年轻化和现代化%*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%*##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#%%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶**@#。”张俊杰说#%%@，他17岁时进入新茶饮行业%@#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@#。霸王茶姬历经6年发展#@%#，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家#%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@***@，并快速走出国门*%@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###@。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化*#*@，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力@**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%*，以此为契机@*@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@@#@，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%%%，推动茶文化国际传播%*。

　　茶%%%@*，既是全球同享的健康饮品%@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年%#%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*@#。”蒋耀平说**%。(完)