中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活@%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@%*，成为风靡全球的流行饮品%@*%。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*##*，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%%，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶***%@，也对时间和场所有要求%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样%%%*，面临难以普适化的问题**%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**%@，需要研磨和煮*###@。伴随现代工业发展%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*%，咖啡完成了标准化和产业化##*#。如今*@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##***，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺*#%@*，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#%@。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*@@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家%#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%，并快速走出国门*#%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为%#***，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力##@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*@%，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制@#*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*#，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%###*，触摸到茶文化#*#，闻得到茶香%@@#*，喝得到茶汤**%%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@%*%，推动茶文化国际传播##%。

　　茶*#@#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#@*。”蒋耀平说@*。(完)