东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*#，茶深深融入中国人的生活*@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**###，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品*@#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里@*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人%#*，成为新的时代命题#*##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*%。如果年轻人不喝茶%#*%，茶就不会有未来#%##*。”业界人士告诉记者%##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%*#，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%%@%，也对时间和场所有要求#@#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#****，面临难以普适化的问题#@*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**@，咖啡完成了标准化和产业化@%@#。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##@，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%**。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说@**，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##%%。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家%**，其中海外门店数突破100家@#@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@#@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#*。

　　王庆认为%%**，东方茶的国际化@@@*#，应迈向品牌化发展道路*#%##，多赛道发力*@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#%%。无论是跨境电商##*@*，还是茶饮出海#@##*，都打破了地域限制@%%#@，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机@##*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@*#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化@@#*，闻得到茶香#%%，喝得到茶汤%@#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@#*。2022年@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*%@。

　　“一杯茶%#@@#，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#@**。(完)