（寻味中华｜饮食）黄山脚下，臭鳜鱼遇见披萨

2024-05-23 14:23:45 | 来源：GG之家

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本文转自：中新网

习言道｜中俄关系历经风雨，历久弥坚

　　中新社黄山5月23日电题：黄山脚下*@，臭鳜鱼遇见披萨

　　作者徐雪莹

　　安徽黄山南溪南村*@，一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里*%@*%，中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”%*%。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州%%@%，热爱中华美食*###，曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华%*#。

　　“臭鳜鱼是徽菜的代表之一%%#%。而披萨对我来说是家乡菜@@%@，也是世界菜*%。”卓文告诉记者#%，或许是外国人身份和当地特色相结合*#%*#，带来了多元视角%#%@@，从而孕育了臭鳜鱼披萨@@%。

　　当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”#*，许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来@#*，亦不乏外国食客循着网线前来探店#@。

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