中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@**%，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界@###，成为风靡全球的流行饮品#%*@%。

　　5月21日是国际茶日#@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#，纵横万里%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%**#。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者####，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%@，需要懂茶@%*，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#@%，曾经的咖啡也和茶一样#%%#%，面临难以普适化的问题**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#*@@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络%@***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴##%@。如今%%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%@。

　　“让茶回归于茶#@@%#。”张俊杰说@##*#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@@。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#。

　　王庆认为##@%*，东方茶的国际化#**%#，应迈向品牌化发展道路@%*%%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#@%。无论是跨境电商%#@*#，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*。

　　蒋耀平说**@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##，随着“文博热”不断升温*@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@%，触摸到茶文化@*#%*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%#%%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%#@#，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶#%*%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”**@*。2022年%*%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界#%*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%#@%。(完)