牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%#*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#@%%，目前已低于上年同期水平@#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*%#%，在明年春节期间达到高位水平%#%。

　　农业农村部监测数据显示**%@，4月份##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*，今年前4个月@###@，全国牛羊肉价格先涨后跌@%，目前已低于上年同期水平*#%*。

　　今年年初#@#@@，在节日效应拉动下***#，牛羊肉价格均出现上涨#%#*%，之后受季节性消费需求减少的影响#*@，价格有所下跌*%***。到4月份第4周*@##，牛肉价格为每千克75.05元*@#，同比下跌12.9%*@，已连续11周下跌**%%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%@，同比下跌8.6%#%，已连续10周下跌*#*，回落到2019年9月份的水平%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#@。

　　从供给看#%#，国产和进口都在增长@#@@。我国牛肉产量已连续10年增长@##，羊肉产量已连续12年增长*#@*%。今年一季度@#@，我国牛肉产量186万吨*%@*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@#**，同比增长0.1%**。此外##%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著###%，牛肉进口量已连续12年增长%@@#，羊肉进口量也呈波动增长态势*##%。今年一季度@@，牛肉累计进口77.13万吨*@@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@*@#，同比增长2.2%###。

　　从需求看#@*%@，消费增长趋缓*%%。2023年#@，我国牛肉消费量为1027万吨%*，比上年增长4.0%%##%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@，比上年增长2.3%%#@，增幅处于2016年以来的较低水平@@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##%%，2017年至2020年@@，牛肉产量年增长率为1.9%#%*#@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*@，牛肉产量年增长率为3.9%#*%%，消费量年增长率为5.0%@*#%。羊肉产需增速方面@##，2017年至2020年*%#@*，羊肉产量年增长率为1.5%%@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%###@，消费量年增长率为1.7%%#%。

　　可以看出*@%##，生产增速在加快@@#，而消费增速在回落%*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*%%。2023年@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##%，比上年下跌23.8%**。今年一季度@***#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#。

　　杨春表示@#@*，近期价格回落%#*@，虽然是春节后季节性回落的正常情况#**@，但价格跌幅如果明显加大%%@%%，可能会影响产业平稳发展%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#%。

　　展望下半年*@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#。由于养殖效益回落#*#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@%@，生产端逐步有所调整%*@。今年一季度#@，全国牛存栏1.0亿头##@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@*#@#，同比下降2.8%#@。与此同时*#，全国猪肉价格同比有所上涨%*#。牛羊生产端的逐步调整*#@%@，猪肉价格小幅回涨*%*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%***。杨春预计%#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#%@，在明年春节期间达到高位水平@#。（经济日报）