东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@*，茶深深融入中国人的生活**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%*%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##%*，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题%####。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%*#。如果年轻人不喝茶*@##，茶就不会有未来*@#**。”业界人士告诉记者@#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#，需要懂茶@#@，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@*，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台****#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*%#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##%*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*@。

　　“让茶回归于茶###@。”张俊杰说@@%#，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家%*%#%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%*%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化#%@@*，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商@@@@，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制%*%@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@###%，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%%%，触摸到茶文化%#%#，闻得到茶香@%**#，喝得到茶汤@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等**%#，推动茶文化国际传播@#@%*。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%%#。

　　“一杯茶**%*，如今已超越国界*#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说#*%#。(完)