探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬*#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*，工作人员用特色技艺制作酒曲@#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%%@*，拥有一套独特的酿制程序%#@*#，其原料为青稞*%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%%%#，还配有麝香等名贵药材###%%，传承历史可追溯至数百年前%@*@@，酒味稍甜*%#@，绵软不辣#**%#，饮后不上头@**。