东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*@%,茶深深融入中国人的生活##%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%,茶穿越历史、跨越国界*%@%,成为风靡全球的流行饮品@*@##。
5月21日是国际茶日@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##*,纵横万里*@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*,茶产业如何拥抱年轻人%%%@%,成为新的时代命题##*@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*%,茶就不会有未来#@%*。”业界人士告诉记者*@#%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@,需要懂茶%*,会选茶、泡茶、品茶*@@%,也对时间和场所有要求**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”
作为世界上最大的两类饮品##*%,曾经的咖啡也和茶一样*%,面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*@,需要研磨和煮%#%*#。伴随现代工业发展#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%%%,咖啡完成了标准化和产业化%@**。如今#%%%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*%@,中国虽是全球茶产品及产业源头*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%*,“想要东方茶全球化*%,前提是实现年轻化和现代化*#*。”
从古代的煮、煎、点、泡##,到现代的萃取技艺#@,审视茶的发展脉络@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴##@#。如今#@#*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%@@。
“让茶回归于茶%@。”张俊杰说@%#,他17岁时进入新茶饮行业@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#,萌生打造新茶饮品牌的想法@@%*%。霸王茶姬历经6年发展@%,全球门店数超4500家@**@,其中海外门店数突破100家##*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@*#,并快速走出国门#%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。
王庆认为%**@,东方茶的国际化*@#%@,应迈向品牌化发展道路*@@%#,多赛道发力%**%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商%*@*,还是茶饮出海*#*@,都打破了地域限制@%%,让茶更便捷地触达全球消费者@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%,以此为契机@@%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*,实现真正的全球茶文化交流与共享%@*#%。
蒋耀平说*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康***#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#,随着“文博热”不断升温%*@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*,触摸到茶文化*#%%,闻得到茶香@@%,喝得到茶汤*%*#*,并通过全球巡展、与茶互动等%@*##,推动茶文化国际传播%@@*@。
茶%%%**,既是全球同享的健康饮品%*,也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。
“一杯茶@@*%%,如今已超越国界*@@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说##%。(完)
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