东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界@@%*，成为风靡全球的流行饮品%%##*。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%#，茶产业如何拥抱年轻人***，成为新的时代命题@@#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#@#%%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者***@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**#，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#%@，曾经的咖啡也和茶一样@#@@%，面临难以普适化的问题#@@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮@@#*。伴随现代工业发展@%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#，“想要东方茶全球化*#%*#，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@@%，到现代的萃取技艺%#@*，审视茶的发展脉络%#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%**。如今*@%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%#%。

　　“让茶回归于茶#@@%。”张俊杰说@***@，他17岁时进入新茶饮行业%##@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@@#%*，全球门店数超4500家##@*%，其中海外门店数突破100家%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%*，并快速走出国门*%%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##*@。

　　王庆认为%#@#，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路@##%%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商%#%@，还是茶饮出海%*@@#，都打破了地域限制@*%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%%，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@，随着“文博热”不断升温*@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化@%@*，闻得到茶香@*，喝得到茶汤##*，并通过全球巡展、与茶互动等%##%，推动茶文化国际传播*#@。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@*@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说%#。(完)