东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活*@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%@*，茶产业如何拥抱年轻人%**%@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@@*，需要懂茶##*%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求%#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@@#，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@@@，咖啡完成了标准化和产业化#%@。如今#@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#@，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%##，到现代的萃取技艺@##%%，审视茶的发展脉络%**%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%**%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说%###，他17岁时进入新茶饮行业@*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*#@。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%@#，并快速走出国门#@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@@。

　　王庆认为*%@%%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@#%*，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#*###，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制@#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#*，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#%%，随着“文博热”不断升温*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%*%%，闻得到茶香@*%@*，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%*%@，既是全球同享的健康饮品##%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%#。2022年%@#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%##。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界%*@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*%。(完)