中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*，茶深深融入中国人的生活@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*#，茶穿越历史、跨越国界#@*@，成为风靡全球的流行饮品#*@%*。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%#，茶产业如何拥抱年轻人@#*，成为新的时代命题@%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来*#%@。”业界人士告诉记者*@*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高####，需要懂茶*@%*#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求@###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样##%%@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#@，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*%，咖啡完成了标准化和产业化%##%。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化%@@%，前提是实现年轻化和现代化#**#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@。如今#@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@*@。

　　王庆认为%%#*#，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商*%@*，还是茶饮出海@#@@，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#@，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#，触摸到茶文化@%%#，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*%*%，推动茶文化国际传播%#*#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%#%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@**@*。2022年@@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界#@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说*#@#@。(完)