中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%*%@%，5月19日#%%%%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%@*@，探寻茶叶背后的致富经*@%#%。

　　青川*@%%，青秀之川@%##%，高山峡谷%#**#，其水清美#%，自古出产名茶*%#%，其中#**%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期**#%*，因在唐朝时被作为贡茶而闻名%#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#@#%。

制茶师傅在300度高温的锅里#%，徒手炒制茶叶@%@%*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%*@*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*##%*，而现代七佛贡茶%#@，属扁形炒青绿茶*#*#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@*@*#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@@#@，这样加工出来的茶叶温润柔和#@*%，口感鲜爽并富有层次##%，品质上乘@*#@%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@###%，需要做到‘手不离茶@*#，茶不离锅’#@*%。”王高熙说#%%#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*@#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%*#@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@%#@%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”****%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@#@**，助力资源“引进来、走出去”@#*，为当地的经济社会发展注入了新活力@%@。近年来%*#%*，青川县聚焦名优茶叶产业@*#，通过集群、园区、强镇等建设*%@，不断提升现代特色农业发展水平@%@，“小茶叶”成了“致富叶”*@%#*。数据显示#%，目前#*@，青川县现有茶园30万亩%@%@#，年产量达到1.4万吨#@%，年产值达到40亿元*@@*，拥有涉茶主体165家*@@*@，从业人员12.9万人%*@，茶农人均增收5000元以上@#*@*。