中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%@*%@，成为风靡全球的流行饮品##@*%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里**@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*%，茶产业如何拥抱年轻人%#**@，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%##。如果年轻人不喝茶%#*%*，茶就不会有未来%@*@@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%，需要懂茶@%##%，会选茶、泡茶、品茶#@@#，也对时间和场所有要求%#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样##*%，面临难以普适化的问题@@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#@，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展**#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化@@%#。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#@，“想要东方茶全球化**%@*，前提是实现年轻化和现代化##*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺##@@@，审视茶的发展脉络#%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%**。如今#***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说*#%@*，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家%%@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#@*，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化**#%*，应迈向品牌化发展道路@*@*%，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者%%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说@*#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温@*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#%，触摸到茶文化@%@，闻得到茶香%%#*，喝得到茶汤#@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等#***，推动茶文化国际传播#*@%%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%@#。2022年*##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%%#。

　　“一杯茶@%%*@，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说#@%。(完)