中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#%#，茶深深融入中国人的生活#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界**#%%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*@，纵横万里@%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题@%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#@*。如果年轻人不喝茶@#@%，茶就不会有未来@##%%。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@#%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#*##@，也对时间和场所有要求*@%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@，咖啡完成了标准化和产业化@#%@。如今@*@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%**，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@*，到现代的萃取技艺@##*，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%*%*。”张俊杰说#%*，他17岁时进入新茶饮行业*###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*。霸王茶姬历经6年发展%@%@#，全球门店数超4500家##*#%，其中海外门店数突破100家%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@#，并快速走出国门%%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化*%#@，应迈向品牌化发展道路#@@，多赛道发力@@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%%#*，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制@%*@*，让茶更便捷地触达全球消费者#%@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%%。

　　蒋耀平说@**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%*，随着“文博热”不断升温#@@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*@#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@@%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶@%##，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%#。2022年*@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶*@@*，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@#。(完)