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树立和践行大食物观*#%@%，构建粮食安全新格局#*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*%，提高食物产业链供应链韧性@@@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#%#。”党的十八大以来@#%*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@@。
福建省率先探索践行大食物观%*。30多年来#**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”#@#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�%%。⑸至缚�*#*%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@@。如今%%，福建践行大食物观取得显著成效@@，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元#@%，畜禽肉类产量大幅增长#%，水产养殖快速发展%**，食用菌产业从无到有*%**%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#%*。
从福建经验看##，树立和践行大食物观@*@*，拓展传统粮食生产边界@@，优化食物供给结构*@，满足了消费者多元化的食物消费需求#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**%*，大食物观内容越来越丰富@#%，发展路径越来越清晰*%%@#。
树立和践行大食物观%*@@@，要充分发挥农业资源比较优势**#。我国耕地资源有限*%##%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*@，还有很多荒地和盐碱地*@%#。在保护生态环境的前提下#*#*，各地应结合自身实际*%，发展优势特色农产品#@#*#，实现各类食物供求平衡*@。解决吃饭问题**@**，根本出路在科技#%*。各地应强化科技和装备支撑**@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@**%，挖掘食物供给潜力*%%%*。加强农产品质量全程监管%*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@。
树立和践行大食物观%%**%，要坚持市场导向%@##%，围绕需求推进产供销协同发展#@，拓展农产品市场空间*#@。农产品要种得好*#*，也要卖得好*#*#。我国是农业大国#*%**，农产品丰富多样%@%%，但每到农产品销售季节#@%@，滞销问题就比较突出#@*##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*，提升农业产业化水平@@##。要配套建设现代农产品物流体系@#@，加快建设全国统一大市�*@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%####。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
