牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#%，目前已低于上年同期水平*#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@#@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%@，在明年春节期间达到高位水平*##%*。

　　农业农村部监测数据显示#@*，4月份*@*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#@@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#*，今年前4个月*@%##，全国牛羊肉价格先涨后跌*%**，目前已低于上年同期水平@%%。

　　今年年初%**##，在节日效应拉动下*@%，牛羊肉价格均出现上涨#@，之后受季节性消费需求减少的影响%@@，价格有所下跌##%。到4月份第4周@%#%，牛肉价格为每千克75.05元*@#，同比下跌12.9%#*，已连续11周下跌%#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%，同比下跌8.6%@#*，已连续10周下跌#*@@*，回落到2019年9月份的水平##%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%##@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%。

　　从供给看*##*@，国产和进口都在增长*@@@@。我国牛肉产量已连续10年增长%%，羊肉产量已连续12年增长@**。今年一季度*#，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*%%#，同比增长0.1%%#%@#。此外@*%@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*@#%，牛肉进口量已连续12年增长*#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%。今年一季度#***@，牛肉累计进口77.13万吨%#%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@%**，同比增长2.2%@*##。

　　从需求看@*@#%，消费增长趋缓*#@#。2023年***#，我国牛肉消费量为1027万吨#*##，比上年增长4.0%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**@%*，比上年增长2.3%@@@@#，增幅处于2016年以来的较低水平#**%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面###，2017年至2020年@*%，牛肉产量年增长率为1.9%@**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%#，牛肉产量年增长率为3.9%%%，消费量年增长率为5.0%%@##*。羊肉产需增速方面*@，2017年至2020年*#，羊肉产量年增长率为1.5%%@%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年***，羊肉产量年增长率为1.6%##@**，消费量年增长率为1.7%@#%。

　　可以看出%%%#%，生产增速在加快*#，而消费增速在回落@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#。2023年*@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#%*%，比上年下跌23.8%##@@%。今年一季度**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@%。

　　杨春表示#*@，近期价格回落*%*@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#@，但价格跌幅如果明显加大%%**，可能会影响产业平稳发展%*%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#。

　　展望下半年@%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#**#。由于养殖效益回落**%@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%，生产端逐步有所调整@#。今年一季度##，全国牛存栏1.0亿头*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%#，同比下降2.8%@#*。与此同时***，全国猪肉价格同比有所上涨@@%。牛羊生产端的逐步调整#@，猪肉价格小幅回涨*%#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#%*@。杨春预计##@#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%@*，在明年春节期间达到高位水平%@%@。（经济日报）