东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活%#*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界@*@@，成为风靡全球的流行饮品%*#**。

　　5月21日是国际茶日%@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里%@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来@%*。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#@@，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样@@#，面临难以普适化的问题#@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#@*，需要研磨和煮#@#@。伴随现代工业发展@%@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#**，“想要东方茶全球化#@*#@，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#**，到现代的萃取技艺@*@，审视茶的发展脉络#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今**@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@**。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%#*@，他17岁时进入新茶饮行业@%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%#。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为%#@%，东方茶的国际化#%#*，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力%#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海%@%%#，都打破了地域限制@@@%@，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%***。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*%#，以此为契机#%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@#*，触摸到茶文化*%%@，闻得到茶香#*，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等#@@，推动茶文化国际传播%#%%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品#@@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%#。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶#%@*，如今已超越国界%@*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说@*%%。(完)