悠悠万事#*，吃饭为大*%%@。解决吃饭问题*#@%%，不能光盯着有限的耕地@%@，要把思路打开@*，树立大食物观#@*。在福建工作期间*@#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%*。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@@*@，助力保障粮食安全*%*%，把中国饭碗端得更稳更牢#@@#@。

　　编 者

　　东海之畔*@*，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%***#，只见蔚蓝海面上%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下%**#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%##，养殖产业正从近海挺进深远海%#%#%。自码头乘船出发@***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米%@#，年养殖45吨鲍鱼@%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%**，鲍鱼成活率增加10%%@@*，产量增加近两成*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%#@。

　　践行大食物观@%，就要立足实际#@%，充分发挥特色优势%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@%，要树立大食物观*#，既向陆地要食物%@%，也向海洋要食物*#@#%，耕海牧渔%@@@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在*@。福建海域面积13.6万平方公里%%#*，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**@#。

　　把水产搞上去@#*%，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@##。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高#%*，更容易突破资源条件限制*%%%@，实现丰产丰收#*。实践表明@@，以科技赋能产业、资源*@，兼顾数量与质量#*%，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@##@。

　　科学开发江河湖海食物资源*@，应坚持市场导向%%，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去@**，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售*##*，如今@#@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#@。厂房内%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*#*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品#%%*@，打开市场新空间@**。从单一农业生产过程%%#，到多途径开发拓展食物资源@%#%，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义#@@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@，“蓝色粮仓”日益殷实@@@@。着眼未来@%，拓展农业多种功能#%%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@###，走好特色路、打好特色牌#@，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)