本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%#@#，目前已低于上年同期水平%**#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@%*#，在明年春节期间达到高位水平@#%#%。

　　农业农村部监测数据显示#@#，4月份##%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#%##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#***。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@%@，今年前4个月@**@，全国牛羊肉价格先涨后跌***%，目前已低于上年同期水平%%**#。

　　今年年初@%%@#，在节日效应拉动下%%@#，牛羊肉价格均出现上涨#@%#，之后受季节性消费需求减少的影响##，价格有所下跌**#。到4月份第4周#@，牛肉价格为每千克75.05元*#*%，同比下跌12.9%*@#，已连续11周下跌@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*#%#，同比下跌8.6%#**，已连续10周下跌#@#*，回落到2019年9月份的水平%@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%%@。

　　从供给看#%，国产和进口都在增长#@%。我国牛肉产量已连续10年增长**，羊肉产量已连续12年增长%@#@#。今年一季度@%，我国牛肉产量186万吨@##%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@*，同比增长0.1%##%*。此外%%#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#@，牛肉进口量已连续12年增长*#@##，羊肉进口量也呈波动增长态势%#。今年一季度%**，牛肉累计进口77.13万吨%*%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#%，同比增长2.2%@*@*。

　　从需求看#***，消费增长趋缓@*@@。2023年*@#%，我国牛肉消费量为1027万吨@%#，比上年增长4.0%*#@@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨***%，比上年增长2.3%%@#，增幅处于2016年以来的较低水平#**#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@@%%，2017年至2020年#%@%*，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@@%，牛肉产量年增长率为3.9%@%#%*，消费量年增长率为5.0%*%**。羊肉产需增速方面*##%%，2017年至2020年#@@%@，羊肉产量年增长率为1.5%@*##%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%#**，羊肉产量年增长率为1.6%%%#*，消费量年增长率为1.7%%#@*。

　　可以看出*%%，生产增速在加快*%*#，而消费增速在回落**#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*####，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%。2023年%#*#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@##%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*#*，比上年下跌23.8%#**。今年一季度#%#*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%。

　　杨春表示#**，近期价格回落@@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@@，但价格跌幅如果明显加大@#，可能会影响产业平稳发展*%%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##。

　　展望下半年#%@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#**。由于养殖效益回落**@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#*#*，生产端逐步有所调整%*%。今年一季度*#*%，全国牛存栏1.0亿头##%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@*%@，同比下降2.8%@##%*。与此同时@@，全国猪肉价格同比有所上涨@@%@*。牛羊生产端的逐步调整@*，猪肉价格小幅回涨#%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#*@@。杨春预计*%*%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@*，在明年春节期间达到高位水平##。（经济日报）