耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*@%@，吃饭为大#*%**。解决吃饭问题%*#@#，不能光盯着有限的耕地**@#%，要把思路打开*##，树立大食物观#*#*。在福建工作期间%%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%%。”本版今起推出系列评论%*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%**，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔*%%##，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@%@，只见蔚蓝海面上%%**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下**%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#*@*。作为“中国鲍鱼之乡”*%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海#*。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#@#@。平台所处的海域水深约35米###%%，年养殖45吨鲍鱼#%@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%##%%，鲍鱼成活率增加10%%**，产量增加近两成@#*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@@*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观#%@@，就要立足实际@#%@@，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%@，要树立大食物观%@，既向陆地要食物*%@，也向海洋要食物*@，耕海牧渔@%##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在*@#**。福建海域面积13.6万平方公里%@*#@，拥有大小海湾125个%%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*%。

　　把水产搞上去%#，必须走科技创新之路@##*。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@@#。比如**#**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短%@#，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收@#*@@。实践表明@#，以科技赋能产业、资源@*#@#，兼顾数量与质量%*#，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向#@%@#，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售@@，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%@*。厂房内*%**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#*@，企业开发出新产品#%@#，打开市场新空间#@*@@。从单一农业生产过程#%%，到多途径开发拓展食物资源*@%*，再到不断延展产业链条@#%，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实%#@@。着眼未来%@@#，拓展农业多种功能*%#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%，走好特色路、打好特色牌%@#**，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)