东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*###，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日*@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@，茶产业如何拥抱年轻人%@%@，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#@。如果年轻人不喝茶%*%，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者*@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶#@%%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%%#，需要研磨和煮#*#@*。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@@%，“想要东方茶全球化*@%#，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%##，到现代的萃取技艺*%%*@，审视茶的发展脉络@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今*%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%。

　　“让茶回归于茶%###。”张俊杰说@*%*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@###%，其中海外门店数突破100家#*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@#@。

　　王庆认为#@**%，东方茶的国际化@@%*@，应迈向品牌化发展道路@%#%，多赛道发力*@@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@#。无论是跨境电商*%@，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%@#@#，让茶更便捷地触达全球消费者##@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@**%，以此为契机@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@@%，随着“文博热”不断升温*@**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##，触摸到茶文化@@@@%，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*%%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@%。2022年#@#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界***#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*#*。(完)