中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*#@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@@*，纵横万里%*%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%#@，茶产业如何拥抱年轻人%*#@@，成为新的时代命题%*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*@。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来##@@@。”业界人士告诉记者@#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶**##%，会选茶、泡茶、品茶#@%，也对时间和场所有要求@%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%@*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@@@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#%*，“想要东方茶全球化@%@*，前提是实现年轻化和现代化@#***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络*#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@***。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#@%*%。”张俊杰说*%##，他17岁时进入新茶饮行业##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@%#。霸王茶姬历经6年发展*%%@@，全球门店数超4500家*@%*@，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##*。

　　王庆认为***，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力@#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海*#*%%，都打破了地域限制@%##*，让茶更便捷地触达全球消费者*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机#*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享####。

　　蒋耀平说###%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温@*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%**，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#%##，喝得到茶汤*%@@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播**%@@。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品@#%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%%@。

　　“一杯茶%@*，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@**%。(完)