中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
国务院办公厅印发《国务院2024年度立法工作计划》
夏粮#%*@,是我国全年第一季成熟的粮食@@#@@,产量占全年粮食的20%以上*%#%%,其中绝大部分是冬小麦%#*%。今年#**%,11个冬小麦主产省份面积稳中有增#%@%,小麦长势总体好于常年%%*#*,奠定了丰收的基础@@%#。
河南地处黄淮海平原*#*%#,常年小麦播种面积8500万亩以上@*,位居全国第一*%@,产量占全国小麦产量的1/4左右*@*,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”@##*%。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下#%@%@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@%%,但围绕新粮上市%@%,从农民、合作社到加工企业@*#@,都早已活跃起来##@。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%#,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%%@,往年是1.8万吨%%%#%,今年可能超过4万吨%*%@@。由于单品种优质小麦需要专收专储%#*#,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%@%@#,让小麦不混杂@#*,保证纯度#%@。
这样的变化%@,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%***%,特别是近两年很多网红的小食品#*#*,像烤面筋、小油条以及烩面%@,包括一些速冻水饺%%#,它们需求的面粉不一样#*#@,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产%#。
河南不仅是小麦生产大�*%**。彩切÷蠹庸ご笫*#%@。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺#%*%@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一#%#%#,今年这里规模以上食品工业企业达到237家*%%,比去年增加了40家%*#。再加上这些企业每年都在推出新品*%#*,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势@*。
以杨帅所在面粉厂为例@@*@@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求#%%#%,根据这些需求*%@,又转化为具体的7个优质小麦品种#**,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植%@@%*。就这样*@*,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@%%##。在漯河*@*#@,这样的小麦全产业链联合体已经有7个%@@。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标*#@,联合体也引入了社会化服务组织%*%*,进行统一供种、统一管理@**#。
记者看到***@%,与统一管理的地块不同#@%,普通种植模式的地块由于管理粗放***#,不同品种混杂种植#%@,小麦个头高矮参差不齐%***,品质也达不到专用面粉的加工需求*%#@*。
近年来@*#,通过全产业链的带动#**#@,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%@%,来实现增产增收*@@#。今年@@*%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@@##,占当地小麦面积的53.3%**%*,占比居河南全省第一#**%。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@*,持续到6月15日左右#%*。在短短20天左右时间里@*%*@,如何确保8500多万亩丰收到手%*#,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间%#,河南计划投入农机400万台套以上**#,其中联合收割机20万台套@@*@%,履带式收割机3万台套@%##@。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策*@#@,跨区作业机械实行免费通行%@*%,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#@#%*,为跨区作业提供服务保障*@。“三夏”开始后@@#,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#@。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块*%%@@,河南已第一时间制定补救措施#@,下派技术人员深入一线指导%@,通过喷施磷酸二氢钾溶液等*@#**,促进小麦灌浆#%%@@,最大限度减少灾害造成的损失*%%%*。
为预防收获期间极端天气影响@*#*,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施@*,目前已建成烘干设施580台%#%%,新增日烘干能力3.7万吨%@。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队@##。一旦出现阴雨天气#*,对成熟小麦进行抢收##@#。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色@#*#,是很多人想要追求的一种肤色%**@,代表着健康、阳光#%%%*。其实小麦的颜色可不只这一种%@@%,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦*%,从外观上来看*#%@@,跟普通小麦差不多*@%#@,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%#。有红色的#%*@*,还有绿色的@#*##,这可不是晚熟小麦*%#,其实它已经进入了灌浆期#@#*,再有20多天就能收获了%*@。
这些%#@,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法*%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%%。因为富含花青素%@%@@,所以才会在种皮上显现出不同的色彩*#@@*。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸@*%*%,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦@#*,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片#%*,看上去还是传统食品的样子*##*,但已经有了保健食品的功能*%#*,说它颜值高、有内涵@%#%,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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