耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@，吃饭为大#*@。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地##*%，要把思路打开@#%，树立大食物观**%@@。在福建工作期间*@@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”本版今起推出系列评论#@@#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@*，助力保障粮食安全##@，把中国饭碗端得更稳更牢@*@**。

　　编 者

　　东海之畔@#*@，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@##*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@*@%，只见蔚蓝海面上#@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%%。浮球之下@%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%##。作为“中国鲍鱼之乡”*#*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@@%#，养殖产业正从近海挺进深远海%*#*。自码头乘船出发%**%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@@。平台所处的海域水深约35米@*%%#，年养殖45吨鲍鱼%@%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*%@#，鲍鱼成活率增加10%@#*%，产量增加近两成*@#。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#%%。

　　践行大食物观#@*@%，就要立足实际%@%%%，充分发挥特色优势#@**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@**，要树立大食物观@%%%%，既向陆地要食物@*#，也向海洋要食物**#，耕海牧渔#%%#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在%%#@*。福建海域面积13.6万平方公里@%##，拥有大小海湾125个*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产*##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*@#。

　　把水产搞上去*#*，必须走科技创新之路*%#**。发展深海养殖*%**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*#%。比如##@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#，本地企业自主培育的绿盘鲍**@，成活率高、生长周期短#*##，出肉率也比传统鲍鱼高@%%*@，更容易突破资源条件限制@%#%，实现丰产丰收*%%#。实践表明*@%%@，以科技赋能产业、资源#@#*%，兼顾数量与质量#*#%，强化食物供给能力@%*#，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@#%，应坚持市场导向@%%##，全链条打造高质量的农业产业体系*%@@。过去@%%，连江渔业重养殖和捕捞#**@%，轻加工与销售#*#@*，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%*%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品@*@**，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程@#*，到多途径开发拓展食物资源#**%%，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义%*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来@*，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@#*，走好特色路、打好特色牌@##，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)