中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*%，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@@，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品#%@。

　　5月21日是国际茶日**%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%%*，纵横万里*%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*@@%@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶*%#，茶就不会有未来%@##*。”业界人士告诉记者*#**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*%%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*，咖啡完成了标准化和产业化@*%@@。如今@*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#%，“想要东方茶全球化##@，前提是实现年轻化和现代化#@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络@@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%*。如今**@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@#%。

　　“让茶回归于茶@##。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@###%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家#%#*，其中海外门店数突破100家%@@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为##*@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@##，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@*，以此为契机@****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%@#%@，闻得到茶香*##，喝得到茶汤*#%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@**#，推动茶文化国际传播##@。

　　茶@#**%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@%%。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶#*@#，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##*%。”蒋耀平说%@*。(完)