中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活%#@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界*@@**，成为风靡全球的流行饮品@@*@。

　　5月21日是国际茶日@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%@，茶产业如何拥抱年轻人@@@%，成为新的时代命题#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@##。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来%**#。”业界人士告诉记者@*#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求@**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#@，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@%%，咖啡完成了标准化和产业化@@#%*。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今*@#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶@@%。”张俊杰说#%*%，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*#。霸王茶姬历经6年发展%%*%@，全球门店数超4500家%@*@，其中海外门店数突破100家#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@#%*#，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路*%#%*，多赛道发力@%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#***。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海%#@%，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@*，以此为契机#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@#%。

　　蒋耀平说@##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤%#*%，并通过全球巡展、与茶互动等*@*，推动茶文化国际传播#@。

　　茶#@%*#，既是全球同享的健康饮品%%@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*%**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*##。

　　“一杯茶@**%#，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%*。”蒋耀平说#@#。(完)