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树立和践行大食物观*@#，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%*，提高食物产业链供应链韧性*##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#***。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%*#。”党的十八大以来%%@@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*#**。
福建省率先探索践行大食物观@*#**。30多年来#%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@，“靠山吃山唱山歌*#**，靠海吃海念海经”*#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*#，福建建设海上牧矦#%%。⑸至缚�%%%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@#。如今*%*%#，福建践行大食物观取得显著成效@#%#，粮食单产提高的同时@**#，食物供给更加丰富多元@%*@，畜禽肉类产量大幅增长%@%#%，水产养殖快速发展*@，食用菌产业从无到有%##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@%%@。
从福建经验看*#*，树立和践行大食物观*#%%@，拓展传统粮食生产边界%%，优化食物供给结构%@*@，满足了消费者多元化的食物消费需求#@@@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%#，大食物观内容越来越丰富**%，发展路径越来越清晰*@@。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势@*##。我国耕地资源有限@@%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**@，还有很多荒地和盐碱地*@%。在保护生态环境的前提下%##*，各地应结合自身实际*#%@，发展优势特色农产品*@*%，实现各类食物供求平衡%*%。解决吃饭问题**%，根本出路在科技#%。各地应强化科技和装备支撑*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##@#*，挖掘食物供给潜力%*。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**@%#。
树立和践行大食物观***@@，要坚持市场导向%@%%@，围绕需求推进产供销协同发展%*@#，拓展农产品市场空间*%#*。农产品要种得好**，也要卖得好%*#。我国是农业大国####*，农产品丰富多样*#*@#，但每到农产品销售季节%#%#*，滞销问题就比较突出*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%***，提升农业产业化水平*#。要配套建设现代农产品物流体系*%#%#，加快建设全国统一大市�#%#%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤**@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@@，逐渐打破农产品销售难问题@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
