探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:15:11

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  5月上旬%*@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%**,工作人员用特色技艺制作酒曲@%**。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%,拥有一套独特的酿制程序**@%#,其原料为青稞*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%*@@,还配有麝香等名贵药材#*#*,传承历史可追溯至数百年前%@@%*,酒味稍甜##*%,绵软不辣@@,饮后不上头*#@。

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