东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%*，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品#%@%#。

　　5月21日是国际茶日*@%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@，纵横万里##*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%*，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#*%。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来%%#@@。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶*##，也对时间和场所有要求##@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展##%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%#，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###*，到现代的萃取技艺@*#*#，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%。如今%*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。

　　“让茶回归于茶@@@@#。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#@*。霸王茶姬历经6年发展*#%@，全球门店数超4500家@%@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@@，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@*#。无论是跨境电商**@%*，还是茶饮出海%#*，都打破了地域限制@%#*，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#%，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*##，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#**@，触摸到茶文化*@%@，闻得到茶香**#，喝得到茶汤#*%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@#，推动茶文化国际传播*@#。

　　茶%@*@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@***。2022年@##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@#。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%#。”蒋耀平说%**%。(完)