东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%#，茶穿越历史、跨越国界%@*%，成为风靡全球的流行饮品##%@。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题##%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@#@。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来**#。”业界人士告诉记者#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#%，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求*#*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%@@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题*%#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**，需要研磨和煮@%%@。伴随现代工业发展@*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头**%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@*，“想要东方茶全球化%**，前提是实现年轻化和现代化*@***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#%*，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络**@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*@@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@%%。

　　“让茶回归于茶#%*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@*。霸王茶姬历经6年发展%*@，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家#%*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门@%#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###%@。

　　王庆认为*@@@，东方茶的国际化*@%*，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力#%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@*@@*，还是茶饮出海*#**%，都打破了地域限制%###，让茶更便捷地触达全球消费者%*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示##*@#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%。

　　蒋耀平说#*@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*##，随着“文博热”不断升温@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*%#@@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播#*。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*。

　　“一杯茶@#%#%，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说#@@。(完)