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树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*，提高食物产业链供应链韧性*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#@%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*%%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%*@。”党的十八大以来#%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*#*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@@#。
福建省率先探索践行大食物观#*@%*。30多年来##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#*，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%*#，福建建设海上牧�***@。⑸至缚�*%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@。如今#@##，福建践行大食物观取得显著成效%@*#*，粮食单产提高的同时#*%##，食物供给更加丰富多元#%@%，畜禽肉类产量大幅增长@*，水产养殖快速发展*#，食用菌产业从无到有@%*#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#@@。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观*%*，拓展传统粮食生产边界#*@*@，优化食物供给结构@@***，满足了消费者多元化的食物消费需求#***@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%#%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#**##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#，大食物观内容越来越丰富@*，发展路径越来越清晰*@%%。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势@@#。我国耕地资源有限@%@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@**，还有很多荒地和盐碱地#*。在保护生态环境的前提下*%*，各地应结合自身实际#%@%，发展优势特色农产品@%#，实现各类食物供求平衡#%@。解决吃饭问题**，根本出路在科技#@。各地应强化科技和装备支撑%#%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@，挖掘食物供给潜力**。加强农产品质量全程监管%#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@**@#。
树立和践行大食物观*%@，要坚持市场导向@*%%，围绕需求推进产供销协同发展#*%#@，拓展农产品市场空间#*%@*。农产品要种得好#*@，也要卖得好%*。我国是农业大国%##，农产品丰富多样**，但每到农产品销售季节#%%@*，滞销问题就比较突出#@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*%*#，提升农业产业化水平***#。要配套建设现代农产品物流体系##*，加快建设全国统一大市�%%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@@，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
