东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界*@@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@%，纵横万里@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#%#，茶产业如何拥抱年轻人*#@@，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%%。如果年轻人不喝茶@@*，茶就不会有未来%**#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%%%#*，也对时间和场所有要求%#%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#，曾经的咖啡也和茶一样%@**，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**%@，需要研磨和煮*%*#。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*@*#。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%*%*，前提是实现年轻化和现代化%#%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络*@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*。

　　“让茶回归于茶%###。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@%@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家#%#@@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@#@，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@**。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化#*%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力*@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@。无论是跨境电商%#*，还是茶饮出海%*#*@，都打破了地域限制#*#*，让茶更便捷地触达全球消费者**#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机*##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%*#，随着“文博热”不断升温#%*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%#，触摸到茶文化#*，闻得到茶香##，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶*@%#*，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%#*。2022年**@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#。

　　“一杯茶*@%@，如今已超越国界%**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#@%。”蒋耀平说%%%。(完)