牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*%，目前已低于上年同期水平*##@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%*@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平%@。

　　农业农村部监测数据显示@#@%，4月份*@%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%*@@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%@，今年前4个月%#，全国牛羊肉价格先涨后跌*@#，目前已低于上年同期水平#%@#。

　　今年年初%#，在节日效应拉动下*%#@，牛羊肉价格均出现上涨#@@，之后受季节性消费需求减少的影响*@，价格有所下跌*##。到4月份第4周%*@，牛肉价格为每千克75.05元@##，同比下跌12.9%*##*#，已连续11周下跌%%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%%，同比下跌8.6%###@*，已连续10周下跌#*#，回落到2019年9月份的水平@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%@*。

　　从供给看#*#@，国产和进口都在增长%%@%@。我国牛肉产量已连续10年增长@%，羊肉产量已连续12年增长%**#*。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#@%，同比增长0.1%@#*%。此外@@*#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*#*，牛肉进口量已连续12年增长##@*，羊肉进口量也呈波动增长态势*#。今年一季度*#*，牛肉累计进口77.13万吨#**，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%**@，同比增长2.2%@%%@*。

　　从需求看#*%*@，消费增长趋缓@@%%。2023年#*##@，我国牛肉消费量为1027万吨**%*，比上年增长4.0%@@*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@*%，比上年增长2.3%%%%，增幅处于2016年以来的较低水平%#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*@*#，2017年至2020年*%#，牛肉产量年增长率为1.9%%##%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#%%，牛肉产量年增长率为3.9%%#，消费量年增长率为5.0%@%@*。羊肉产需增速方面*%*@，2017年至2020年%%%，羊肉产量年增长率为1.5%%*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@#，羊肉产量年增长率为1.6%***@，消费量年增长率为1.7%@*#。

　　可以看出@#*，生产增速在加快#*@@，而消费增速在回落*%%@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*###，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##。2023年%%#%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%*#%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%@@，比上年下跌23.8%%*。今年一季度##*#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%@。

　　杨春表示#@，近期价格回落*%%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况###，但价格跌幅如果明显加大@%，可能会影响产业平稳发展**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%@*%。

　　展望下半年*#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@@@%。由于养殖效益回落*@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%#，生产端逐步有所调整@@#。今年一季度*@*，全国牛存栏1.0亿头*%@*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%，同比下降2.8%%%*。与此同时@@##，全国猪肉价格同比有所上涨%%*#。牛羊生产端的逐步调整#@@#，猪肉价格小幅回涨#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*@%。杨春预计#%*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%@*，在明年春节期间达到高位水平%%*%。（经济日报）