东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@%%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@%，茶穿越历史、跨越国界#%@%@，成为风靡全球的流行饮品%**%。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*#%，纵横万里%#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%@%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来*%%。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶%#%##，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%#，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮%@%*@。伴随现代工业发展%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%**，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%*，“想要东方茶全球化*####，前提是实现年轻化和现代化@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%@@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*%。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%#*。

　　“让茶回归于茶%@%#。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展#@%*，全球门店数超4500家%%#，其中海外门店数突破100家@@#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**%，并快速走出国门#@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%#。

　　王庆认为%@@#@，东方茶的国际化%##%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%***#，还是茶饮出海#*#，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者@#@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说%##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温@@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化%#，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播%*@@。

　　茶@**，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年##@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶@*#*，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说#%*。(完)