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树立和践行大食物观%@%，构建粮食安全新格局**##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@，提高食物产业链供应链韧性#@@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*。”党的十八大以来*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*。
福建省率先探索践行大食物观%#*%。30多年来*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@*#，“靠山吃山唱山歌%%，靠海吃海念海经”*%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*#%%，福建建设海上牧�##。⑸至缚�*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@%@。如今#@*%，福建践行大食物观取得显著成效%*@，粮食单产提高的同时#%#，食物供给更加丰富多元*%，畜禽肉类产量大幅增长**，水产养殖快速发展*%@，食用菌产业从无到有##*%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@#@。
从福建经验看@#，树立和践行大食物观*%#，拓展传统粮食生产边界#*@，优化食物供给结构#%##@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*，大食物观内容越来越丰富*#*%#，发展路径越来越清晰%%#@。
树立和践行大食物观%**，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%@%，还有很多荒地和盐碱地##。在保护生态环境的前提下%*###，各地应结合自身实际%@##，发展优势特色农产品#***，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题**%，根本出路在科技@*%@。各地应强化科技和装备支撑%%#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##*#，挖掘食物供给潜力%@#@*。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心##@。
树立和践行大食物观%##*，要坚持市场导向#%**，围绕需求推进产供销协同发展#@#@#，拓展农产品市场空间**。农产品要种得好*%@，也要卖得好*##*#。我国是农业大国#*%@，农产品丰富多样#@@*，但每到农产品销售季节%@*%*，滞销问题就比较突出##%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**@，提升农业产业化水平@%*#*。要配套建设现代农产品物流体系#%#*#，加快建设全国统一大市�%%%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@*%，逐渐打破农产品销售难问题#*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
