中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**@#，茶深深融入中国人的生活*%#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%%，茶穿越历史、跨越国界#**@，成为风靡全球的流行饮品%@@。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##，茶产业如何拥抱年轻人@%%，成为新的时代命题#*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@#。如果年轻人不喝茶@@###，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%@@，需要懂茶#%@*，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#@#，曾经的咖啡也和茶一样@*%，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#%%，咖啡完成了标准化和产业化*@@。如今%%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化%#%@，前提是实现年轻化和现代化%*%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺*%@@，审视茶的发展脉络@@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##*。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%*#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*%*，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展*###，全球门店数超4500家%*%@#，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*#，并快速走出国门%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#@#。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化**##，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力%*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#*#。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海%*@*，都打破了地域限制%*@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%*，以此为契机@*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温@*@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香**#%，喝得到茶汤**###，并通过全球巡展、与茶互动等@*%，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶#@%%，既是全球同享的健康饮品#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%。

　　“一杯茶*%##@，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%。”蒋耀平说*@%%。(完)