中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活%*@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%#*，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@#%，纵横万里***@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@#，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶#*%@，茶就不会有未来*%*#@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#@%，需要懂茶%**@，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求*#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%*，需要研磨和煮#@#。伴随现代工业发展%@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今@*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#%#@#，前提是实现年轻化和现代化%####。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#@*，到现代的萃取技艺%*#，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%@。如今**%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@*#。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@###，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@@@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力*%##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##%@。无论是跨境电商**#*，还是茶饮出海##%*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@#，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%@@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*，随着“文博热”不断升温@@*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**@，触摸到茶文化*%#*，闻得到茶香*@%*%，喝得到茶汤%@%##，并通过全球巡展、与茶互动等***#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶#%@*#，既是全球同享的健康饮品%*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#**。2022年@%##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*%#。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界*#@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说*%@@。(完)