中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##@*，茶深深融入中国人的生活%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%#@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#@#%。

　　5月21日是国际茶日@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*#，纵横万里*@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%，茶产业如何拥抱年轻人#*@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%#。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来%***。”业界人士告诉记者*####，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@#@，需要懂茶%**%*，会选茶、泡茶、品茶%##@，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@#，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题*%%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%***，需要研磨和煮#*@#%。伴随现代工业发展*#@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化#%**。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@**%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#@。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶%*%。”张俊杰说**#@@，他17岁时进入新茶饮行业#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#*%。霸王茶姬历经6年发展@@#%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@%@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@**。

　　王庆认为#%@##，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商@*%@@，还是茶饮出海#@@%，都打破了地域限制##@%*，让茶更便捷地触达全球消费者@##@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示###@*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*##，随着“文博热”不断升温%%@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化*%@#，闻得到茶香**%*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%#%@@，推动茶文化国际传播%%#*。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年###*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说@*%*。(完)