耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##%@，吃饭为大*%*。解决吃饭问题%#%%%，不能光盯着有限的耕地#@#*，要把思路打开#%#%#，树立大食物观%%。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%*@。”本版今起推出系列评论*#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*，助力保障粮食安全*@，把中国饭碗端得更稳更牢%%@。

　　编 者

　　东海之畔%#*，福建省连江县下宫镇江湾村*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**，只见蔚蓝海面上@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%%%*。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%#。作为“中国鲍鱼之乡”%*#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@*@@，养殖产业正从近海挺进深远海%@%。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@#*。平台所处的海域水深约35米%@#，年养殖45吨鲍鱼%@%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%##*，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成#@*@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#*%。

　　践行大食物观%#，就要立足实际%@#%，充分发挥特色优势*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*@*，要树立大食物观%%#，既向陆地要食物##*#，也向海洋要食物%%，耕海牧渔%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@*。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里%@%，拥有大小海湾125个*%%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@@%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*@%#。

　　把水产搞上去%%*，必须走科技创新之路***%。发展深海养殖@#@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@**。比如**#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#，成活率高、生长周期短@#@%*，出肉率也比传统鲍鱼高@%*@，更容易突破资源条件限制##@，实现丰产丰收@%。实践表明@**，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量%#@，强化食物供给能力@#%，才能不断创造发展增量@#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向*#%##，全链条打造高质量的农业产业体系*@%**。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%#*，如今*%#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*##*#。厂房内####，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@#%%，企业开发出新产品#*%@%，打开市场新空间#@%。从单一农业生产过程%*@#%，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条%#**#，正是践行大食物观的题中应有之义*@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%**，“蓝色粮仓”日益殷实#@@#。着眼未来***@，拓展农业多种功能@#%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*%%*，走好特色路、打好特色牌%%##，大力发展特色产业*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%*@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)