【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
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本文转自:中新网
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中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南**%@#,5月19日#@,“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@@%#%,探寻茶叶背后的致富经##@。
青川%#%#@,青秀之川%#*,高山峡谷@*#,其水清美%@%,自古出产名茶%*#*@,其中%%%*,七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期**##@,因在唐朝时被作为贡茶而闻名@@%%,其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@*#*%。
制茶师傅在300度高温的锅里**,徒手炒制茶叶*#@%*。中国网记者 唐佳蕾/摄
成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%*%#@,古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#%*@,而现代七佛贡茶*%@,属扁形炒青绿茶#*,主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#%%*,主要工艺分青锅和辉锅两个部分#%@@,炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*@,以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@#@@@,这样加工出来的茶叶温润柔和%%#,口感鲜爽并富有层次*#%@,品质上乘*%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%#,需要做到‘手不离茶*##%*,茶不离锅’@*。”王高熙说**%%#。
青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶*@@@。中国网发 成铁川之味公司供图
成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@**%@,依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@%##%,走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@#@,帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%*#%#。
西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@*@**,助力资源“引进来、走出去”%#%@%,为当地的经济社会发展注入了新活力@#。近年来#*,青川县聚焦名优茶叶产业@#%@,通过集群、园区、强镇等建设**,不断提升现代特色农业发展水平**%,“小茶叶”成了“致富叶”%%%@*。数据显示@@*,目前%%,青川县现有茶园30万亩%@**@,年产量达到1.4万吨#**#@,年产值达到40亿元@#%,拥有涉茶主体165家*%,从业人员12.9万人@%#@*,茶农人均增收5000元以上*@@@#。
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