中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@*，茶穿越历史、跨越国界%#%#，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里%%#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人#%@@，成为新的时代命题*#%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*%。如果年轻人不喝茶@@@%@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶@@#*，会选茶、泡茶、品茶*@@%*，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*%**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##*，需要研磨和煮@@*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%*#，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化*@%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺#@##@，审视茶的发展脉络*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%*#*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*。

　　王庆认为%*@*@，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温%*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#，触摸到茶文化*#@*，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*##@，并通过全球巡展、与茶互动等@#**，推动茶文化国际传播**%。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品#@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*%@。”蒋耀平说@*%*。(完)