东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%@%，茶深深融入中国人的生活#*#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@%%，茶穿越历史、跨越国界*#%#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶###%，茶就不会有未来@*#*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@%，需要懂茶%*@%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@@，需要研磨和煮*@%。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**#，咖啡完成了标准化和产业化%%%*。如今%**%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化**#**，前提是实现年轻化和现代化@@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%%%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说*#@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@%%#，其中海外门店数突破100家%%@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%##，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%#%**，多赛道发力@%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**%。无论是跨境电商###%@，还是茶饮出海%@@%%，都打破了地域限制@*%@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*%*，以此为契机%%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@###，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%@。

　　蒋耀平说%@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@，触摸到茶文化#%*%，闻得到茶香*##，喝得到茶汤**#%，并通过全球巡展、与茶互动等#%#%，推动茶文化国际传播%#@#。

　　茶*@*@#，既是全球同享的健康饮品##%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年**%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%%。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界*%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说*%。(完)