中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
北京冬奥会开幕倒计时200天
夏粮@##%@,是我国全年第一季成熟的粮食*#*@,产量占全年粮食的20%以上%*%@,其中绝大部分是冬小麦@%#@*。今年#%*##,11个冬小麦主产省份面积稳中有增@#,小麦长势总体好于常年#*,奠定了丰收的基础*#%#。
河南地处黄淮海平原%*%,常年小麦播种面积8500万亩以上##@@,位居全国第一#@@*,产量占全国小麦产量的1/4左右%@@#*,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”@*%@*。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下##@*#,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%@*,但围绕新粮上市*#@@#,从农民、合作社到加工企业@*%#@,都早已活跃起来*#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%@#*,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了*@%*,往年是1.8万吨%@*%,今年可能超过4万吨##。由于单品种优质小麦需要专收专储*%,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆@**,让小麦不混杂**@,保证纯度@*#@。
这样的变化**%,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%*,特别是近两年很多网红的小食品@#*%,像烤面筋、小油条以及烩面%%,包括一些速冻水饺@*@,它们需求的面粉不一样%##*@,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@*@。
河南不仅是小麦生产大�##*%。彩切÷蠹庸ご笫#*@*%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺###。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一%*@,今年这里规模以上食品工业企业达到237家#@@,比去年增加了40家#@*。再加上这些企业每年都在推出新品#@%@*,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势%%%*。
以杨帅所在面粉厂为例@@#%,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求#*@*#,根据这些需求%%#*@,又转化为具体的7个优质小麦品种#*%,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植@%*。就这样*@%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@%*##。在漯河*@%@,这样的小麦全产业链联合体已经有7个%*%。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标*@%%,联合体也引入了社会化服务组织@#,进行统一供种、统一管理@*@。
记者看到@%#,与统一管理的地块不同#%##*,普通种植模式的地块由于管理粗放@@#%,不同品种混杂种植%@@,小麦个头高矮参差不齐@@#*,品质也达不到专用面粉的加工需求@*%*。
近年来*@,通过全产业链的带动##@*@,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种##*#@,来实现增产增收@@@%#。今年##%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩#*%,占当地小麦面积的53.3%@*#,占比居河南全省第一@*@@。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获**#,持续到6月15日左右#%。在短短20天左右时间里%##**,如何确保8500多万亩丰收到手*@@%,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间%@@%*,河南计划投入农机400万台套以上#%@%%,其中联合收割机20万台套@**%,履带式收割机3万台套@%。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策*#,跨区作业机械实行免费通行@**%,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个%%@*#,为跨区作业提供服务保障*@@@。“三夏”开始后%@*%,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务**%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块##*,河南已第一时间制定补救措施%#@@,下派技术人员深入一线指导@*#*,通过喷施磷酸二氢钾溶液等%%%*,促进小麦灌浆@@,最大限度减少灾害造成的损失##。
为预防收获期间极端天气影响%@@*@,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施##*,目前已建成烘干设施580台@@*,新增日烘干能力3.7万吨@*%。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队*#%**。一旦出现阴雨天气*%#%,对成熟小麦进行抢收###**。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色@***@,是很多人想要追求的一种肤色%*@*@,代表着健康、阳光%**@%。其实小麦的颜色可不只这一种*##,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦@#@,从外观上来看#%,跟普通小麦差不多*@,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄#*。有红色的@**,还有绿色的**@,这可不是晚熟小麦**@,其实它已经进入了灌浆期@#,再有20多天就能收获了%@%@。
这些**,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法@*%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%@@%。因为富含花青素@*,所以才会在种皮上显现出不同的色彩#@@。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸*#,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%@,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片%@***,看上去还是传统食品的样子@%@@,但已经有了保健食品的功能#%%#@,说它颜值高、有内涵%*@%*,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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