东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%#%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#**%#，成为风靡全球的流行饮品#@*#。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@%，纵横万里#@@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人@%%*#，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%*@%，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%#%##，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@##@，曾经的咖啡也和茶一样#*#%#，面临难以普适化的问题%#%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@，需要研磨和煮*@%#。伴随现代工业发展@***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@*，咖啡完成了标准化和产业化##@%@。如今*#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化%%@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶#*###。”张俊杰说###**，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法***%@。霸王茶姬历经6年发展**%，全球门店数超4500家*@*，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%。

　　王庆认为#**@，东方茶的国际化*%#*，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*****。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商@%*，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制#@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@*，随着“文博热”不断升温***@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#，触摸到茶文化**，闻得到茶香@*%%%，喝得到茶汤#%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#*%，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品@**#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**@。

　　“一杯茶*@@*@，如今已超越国界%%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@#%。”蒋耀平说@*@#。(完)