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树立和践行大食物观@#@，构建粮食安全新格局%@%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@##，提高食物产业链供应链韧性%@###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#*##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%@#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%。”党的十八大以来@@##%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@*%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##@%。
福建省率先探索践行大食物观*##*。30多年来*@%%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**%，“靠山吃山唱山歌@@*##，靠海吃海念海经”%%#**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@**，福建建设海上牧矦@@**。⑸至缚釦%@*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*。如今@#@#，福建践行大食物观取得显著成效##%%#，粮食单产提高的同时*#*@@，食物供给更加丰富多元*@@，畜禽肉类产量大幅增长**，水产养殖快速发展#%#%*，食用菌产业从无到有*#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@*@#。
从福建经验看%#@#@，树立和践行大食物观##*%，拓展传统粮食生产边界**#，优化食物供给结构@%*%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%%*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*#，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰@*@#。
树立和践行大食物观*%，要充分发挥农业资源比较优势#*%*。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%，还有很多荒地和盐碱地%%#@。在保护生态环境的前提下%#%，各地应结合自身实际%#@#，发展优势特色农产品#*，实现各类食物供求平衡#@。解决吃饭问题#*%，根本出路在科技*@%@。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%#@，挖掘食物供给潜力*%#*#。加强农产品质量全程监管@%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**@%。
树立和践行大食物观**@*#，要坚持市场导向*##%@，围绕需求推进产供销协同发展##*%，拓展农产品市场空间@#*#@。农产品要种得好%@*，也要卖得好*#。我国是农业大国@@%*，农产品丰富多样%#***，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%，提升农业产业化水平*@。要配套建设现代农产品物流体系#%%%，加快建设全国统一大市�%**@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%%#，逐渐打破农产品销售难问题@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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